Dimmi l'occasione, quanti siete e a che ora si mangia. In un colpo solo: il menu all'italiana, la lista della spesa con le quantità giuste e il costo, e i tempi di cucina calcolati a ritroso così arriva tutto caldo insieme. Niente account, niente Bimby.
Sto calcolando le quantità…
Quantità già sommate, divise per reparto. I costi sono una stima.
Ti mandiamo il piano via email e ti avvisiamo quando arriva l'archivio per ricomprare uguale, senza rifare i conti. Una mail ogni tanto, niente spam.
Sequenza giusta, niente due primi pesanti, alternativa per chi ha vincoli scalata sui veri ospiti speciali.
Già sommate fra tutte le ricette, divise per reparto, con la stima in euro. Addio "ne compro un po' di più".
Un forno, i tuoi fornelli, cosa fare il giorno prima: arriva tutto caldo insieme e non resti ai fornelli.
La regola da blog dice "80 g a testa", ma quella è una taglia unica che non guarda chi hai a tavola. Tavolata parte dalle grammature italiane corrette per piatto e tipo di servizio, poi le scala su questa folla: un bambino conta circa 0,6, una buona forchetta 1,3, e un buffet in piedi è diverso da un pranzo seduto a portate. Per un primo importante come le lasagne calcoliamo intorno ai 200–220 g a porzione adulto, ma il numero finale lo fa il conto sulle tue teste, non una tabella generica.
È il problema numero uno di chi ospita: si finisce per comprare "un po' di più" e buttare metà, oppure restare a corto davanti a trenta persone. Tavolata ti dà una lista della spesa con le quantità già sommate fra tutte le ricette, divise per reparto del supermercato, con un costo stimato per voce e totale. Vedi prima quanto spendi e quanto serve, così niente 8 kg di lasagne avanzate e niente corsa al supermercato all'ultimo.
Tavolata fa il calcolo a ritroso dall'ora in cui vuoi portare in tavola: parte dal momento del servizio e torna indietro, tenendo conto che hai un forno solo e un certo numero di fornelli. Ti dice cosa preparare il giorno prima (il ragù, le cotture lunghe), quando mettere la teglia in forno, quando accendere il fornello per il contorno e quanto far riposare. Risultato: arriva tutto caldo insieme e tu non resti incollata ai fornelli mentre gli ospiti aspettano.
Sì, è uno degli usi forti, soprattutto d'estate. Dici che è una grigliata, quante persone e a che ora, e ti calcola carne, pane, contorni e quanto serve di bevande, più quando accendere la brace per essere pronti in orario. La modalità per folle grandi (oltre i 20) stima anche ghiaccio, bevande, pane e stoviglie, le cose che a occhio si sbagliano sempre.
No registrazione, nessuna app, niente Bimby. Apri il sito, compili una schermata e hai menu, lista e timeline. È gratis per organizzare una o due tavolate al giorno, con tutto il valore già al primo uso. I dati restano sul tuo telefono (salviamo l'ultima tavolata in locale, niente server). A pagamento ci sono gli extra: archivio delle tue tavolate per ricomprare uguale l'anno dopo, livelli di budget, e l'export PDF elegante.